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| Fajitas à la salade de saumon |
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Recette utilisée avec la permission du BC Salmon Marketing Council.
Savourez le merveilleux mélange d'arômes et de textures dans
ce mets facile à préparer.
Donne 4 portions
1 boîte
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(213 g/7,5 oz) saumon Gold Seal®, égoutté |
| 2 c. à soupe | mayonnaise allégée |
| ¼ tasse | yaourt (allégé) |
| ¼ c. à thé | poudre de chili |
| 1 | carotte moyenne, râpée |
| 1 | oignon vert, haché |
| 1 | tomate, coupée en dés |
| 1 | petit avocat, pelé et coupé en gros morceaux |
| ¼ tasse | coriandre hachée |
| 4 | tortillas à la farine de 8 pouces |
| 4 | grandes feuilles de laitue |
| | sel et poivre |
- Combiner le saumon, la mayonnaise, le yaourt et la poudre de chili.
- Ajouter la carotte, l'oignon vert, la tomate, l'avocat et la coriandre.
Saler et poivrer au goût et remuer délicatement.
- Envelopper les fajitas de feuilles d'aluminium et chauffer 5 minutes au
four à 350° F (180° C).
- Assemblage :
• Déposer une tortilla sur chaque assiette.
• Couvrir d'une feuille de laitue; déposer le mélange le
long du centre de la tortilla avec une cuiller.
• Rouler en forme de cône.
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